Lebensmitteltechnologe Gehalt

Wie viel verdient man als Lebensmitteltechnologe?

• Als Lebensmitteltechnologe bekommst du in Deutschland ein durchschnittliches Gehalt von 42.000 Euro.
• Am besten verdienen Lebensmitteltechnologen in Hessen und Baden-Württemberg
• Die Branchen, in denen man als Lebensmitteltechnologe am meisten Geld verdienen kann, sind die Getränkeindustrie und die Milchprodukte- und Fleischproduktion.

Wie viel Gehalt kannst du als Berufseinsteiger in der Lebensmitteltechnologie erwarten und wie entwickelt sich dein Gehalt in deiner weiteren Berufslaufbahn? Wir bringen Licht ins Dunkel und zeigen dir, wie sich dein Verdienst vom Einstiegsgehalt über die ersten zehn Jahren als Lebensmitteltechnologin entwickelt:

Folgende drei Faktoren beeinflussen dein Gehalt als Lebensmitteltechnologe am stärksten:

• Arbeitsbereich
• Unternehmensgröße
• Bundesland

Im Folgenden schauen wir uns an, wie sich die unterschiedlichen Faktoren auf dein Gehalt als Lebensmitteltechnologe auswirken.

Gehalt in der Lebensmitteltechnologie nach Branche und Berufsfeld

Die Arbeit als Lebensmitteltechnologin ist vielseitig und sinnstiftend – und wird zudem gut bezahlt: In einer Online-Umfrage von foodjobs.de aus dem Jahr 2020 gaben 74 Prozent der Lebensmitteltechnologen an, zufrieden oder sehr zufrieden mit ihrem Gehalt zu sein.

Am meisten verdienen Lebensmitteltechnologen in der Getränkeproduktion. Dort erwartet Lebensmitteltechnologen ein Gehalt von über 62.000 Euro; immerhin 20.000 Euro mehr als der Branchendurchschnitt. In der Herstellung, Entwicklung und Qualitätssicherung von Milchprodukten verdienst du als Lebensmitteltechnologe rund 59.000, in der Fleischproduktion schon weniger: rund 55.000 Euro. Die kleinsten Gehälter der Lebensmitteltechnologie zahlen die Brot- und die Süßwarenindustrie. Du bekommst rund 54.000 Euro im Backwaren-Geschäft und 52.000 im Süßigkeiten Business.

Der Funktionsbereich, in dem du als Lebensmitteltechnologe tätig wirst, macht auch einen entscheidenden Unterschied für dein Gehalt. Die lukrativsten Jobs in der Lebensmitteltechnologie sind die Stellen im Vertrieb mit 75.000 Euro Gehalt im Jahr. Auch die Ingenieure unter den Lebensmitteltechnologen gehören zu den besser bezahlten Jobs mit rund 68.000 Euro im Jahr. In der Lebensmittelproduktion kannst du ein Gehalt von 61.000 erwarten, in der Forschung und Entwicklung 52.000 Euro und das gehaltstechnische Schlusslicht bilden die Lebensmitteltechnologen im Qualitätsmanagement und Qualitätskontrolle; sie verdienen rund 49.000 Euro jährlich.

Wie auch andere Berufe, die sich mit Naturwissenschaft, Technik und Chemie befassen, sind die Gehälter in der Lebensmitteltechnologie insgesamt eher überdurchschnittlich bezahlt, weisen aber auch eine relativ große geschlechtsspezifische Ungleichheit auf: Männliche Lebensmitteltechnologen verdienen zwischen 13 und 34 Prozent mehr als weibliche.

Gehalt als Lebensmitteltechnologe nach Unternehmensgröße

Lebensmitteltechnologen verdienen ein umso höheres Gehalt, je größer das Unternehmen ist, in dem sie tätig sind. Arbeitest du in einem internationalen Konzern, wie etwa ein Limonadenhersteller, kannst du um die 53.000 Euro Gehalt erwarten, in einem kleinen Unternehmen für innovative Süßigkeiten nur rund 37.000 Euro.

Lebensmitteltechnologe Gehalt nach Bundesland

Wie auch in anderen Branchen heißt es auch in der Lebensmitteltechnologie: Im Südwesten des Landes verdienst du besser als im Nordosten. Die Differenz liegt bei rund 13.000 Euro zwischen Mecklenburg-Vorpommern und Hessen.

Die Grafik zeigt: In Hessen und Baden-Württemberg stehen Lebensmitteltechnologen finanziell am besten da: Rund 46.000 Euro kannst du dort im Schnitt verdienen. Das niedrigste Gehalt für Lebensmitteltechnologen gibt es dagegen in Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt: In den beiden neuen Bundesländern kannst du nur zwischen knapp 33.000 und 34.000 Euro Gehalt jährlich erwarten.

Wo verdient man in der Lebensmitteltechnologie am meisten?

Statistisch gesehen gilt: Willst du das höchstmögliche Gehalt als Lebensmitteltechnologin verdienen, solltest du in einer Stadt wie Frankfurt am Main oder Hamburg als Vertrieblerin oder Ingenieurin für ein großes Getränkeunternehmen arbeiten.

Gegessen wird immer. Und spätestens seit der Corona Pandemie ist außerdem klar: Alle Jobs in der Lebensmitteltechnologie sind systemrelevant. Mit anderen Worten: Sie sind sicher. Wie gut sie bezahlt werden, kommt jedoch stark auf den Bereich an, in dem du als Berufsanfänger startest. Als Produktentwickler mit einem abgeschlossenen technisch-naturwissenschaftlichen Studium verdienst du zu Beginn deiner Karriere in der Lebensmitteltechnologie bereits rund 36.000 Euro brutto im Jahr, während du im Marketing oder in der Qualitätssicherung nur rund 30.000 Euro Einstiegsgehalt erwarten kannst. Da zwischen diesen fachlichen Ausrichtungen auch ein geschlechtsspezifischer Unterschied besteht, gibt es in der Brache schon für Berufseinsteiger eine Gender Pay Gap von 13 Prozent.