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PLATZL HOTELS | (Junior) Souschef (m/w/d) Frühstück, Bankett & JOSEFA PLATZL HOTELS | (Junior) Souschef (m/w/d) Frühstück, Bankett & JOSEFA

• Vollzeit
• Sparkassenstraße 10, 80331 München, Deutschland
• Mit Berufserfahrung
• 21.08.24

WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE.

Wir erleben, dass das Miteinander im Team besser klappt,
wenn jeder Einzelne den Freiraum hat, sich zu entfalten.

Wir glauben, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf,
sondern sie ständig weiterentwickeln muss.

Wir wissen, wie wichtig es ist, dass alle auf Augenhöhe miteinander kommunizieren -
egal auf welcher Ebene.

Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist bei uns etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die dich einlädt, dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen mitzugestalten.

Zeig uns deine Talente und übernimm Verantwortung, damit wir wachsen können. Wir freuen uns darauf, mit dir gemeinsam viel zu bewegen.

Werde Teil unserer großartigen Platzl-Familie, unterstütze uns mit deiner offenen, engagierten und serviceorientierten Art und bringe deine Persönlichkeit ein.

Dein Part in unserem Team

Für unsere Frühstücks-, Bankett- und JOSEFA Küche suchen wir Dich als motivierte Verstärkung für Jacobs Team. Gemeinsam entwickelt ihr neue Gerichte für unseren Bankettbereich, kreiert neue Schmankerl für unser regionales Frühstücksbuffet, haltet die Augen nach neuen Küchen-Trends auf und gebt Euer Wissen und Können an unsere Auszubildenden weiter.
Ihr als Team sorgt dafür, dass sich unsere Frühstücks- und Tagungsgäste wohlfühlen und gerne wiederkommen. Und auch unsere Platzl-Talente profitieren von Eurer Kochkunst.

• Dich zeichnet konzentriertes Arbeiten und Teamwork aus. Auch in stressigen Situationen behältst Du die Ruhe und arbeitest qualitätsorientiert weiter.
• Du bist die rechte Hand von unserem Küchenchef Jacob und scheust Dich nicht seine Aufgaben in seiner Abwesenheit zu übernehmen - natürlich steht dir beispielsweise Katharina, unsere Operation Managerin, jederzeit zur Seite.
• Die Ayinger Auszeit (unsere Kantine) ist unser und somit auch eines Deiner Herzensprojekte - gesund und abwechslungsreich gestaltest Du - gemeinsam mit dem Team - die Wochenkarte für Dich selbst, Deine Kolleginnen und Kollegen.
• Unser hochgelobtes Frühstückbuffet liegt in Eurer Verantwortung. Du gestaltest es in Zukunft aktiv mit und bringst Deine Erfahrung und Ideen ein.
• Bei den Kaffeepausen und Veranstaltungsmenüs zeigst Du uns Dein Können und Deine Kreativität und erstellst gemeinsam mit Jacob saisonal wechselnde Angebote.
• Nachhaltigkeit ist Dir besonders wichtig und Du schätzt regionale Produkte genauso sehr wie wir.
• Dir ist ein sauberer Arbeitsplatz sehr wichtig und Du achtest ganz genau auf die geltenden Hygieneregeln.

Das bringst Du uns mit

• Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position gesammelt.
• Du hast Lust darauf, Verantwortung zu übernehmen, Deinen Arbeitsbereich selbst mitzugestalten und die Frühstück- und Bankettküche neu zu interpretieren.
• Du bist motiviert und freust Dich darauf, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und bist gewillt, auch Deine Ideen mit einzubringen.
• Du hast Freude an der Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten und bist stets daran interessiert, unsere Qualität auf hohem Niveau zu halten und weiterzuentwickeln.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Das bekommst Du von uns

• Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
• Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
• Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. 
• In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
• Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
• Deine Arbeitszeiten sind geregelt und Du weißt bereits am Donnerstag, wie Du die darauffolgende Woche arbeitest.
• Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
• Wohnen & Ankommen in München - gerne unterstützen wir Dich dabei Dein Platzl hier in München zu finden. Das ist beispielsweise durch unsere Personalzimmer / -wohnungen je nach Verfügbarkeit möglich.
• Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
• Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
• Unsere engagierten Köch*innen bieten uns täglich ein frisches und abwechslungsreiches Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir zur Verfügung.
• Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
• Deine Sicherheitsschuhe besorgen wir für Dich.
• Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
• Wir freuen uns, wenn Du bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
• Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
• Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich.
• Wir sind Partner der FAIR JOB HOTELS -"Wir fairbessern und fairändern. Wir fördern und fordern. Mit unserem Angebot für Partner:innen, Mitarbeiter:innen und Auszubildende möchten wir die Arbeitsbedingungen und Branchenstandards in der Hotellerie verbessern, um auf diese Weise eine Atmosphäre des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen."
• Mit Deinem JobRad kommst Du entspannt zur Arbeit - wir sind Partner.